香辣猪手的做法

香辣猪手

by puppy在厨房 · 3 收藏 · 12202 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
猪蹄(前)1200克 3人份
辅料 others
食盐适量 冰糖8粒 1根 1块 8瓣 干辣椒10个 老抽2大匙 植物油少许
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puppy在厨房
103菜谱 1523粉丝

原料:猪手(猪前爪)4只(约1200克)。调料:蒜8瓣、大葱1根、姜1块、干辣椒10个、老抽2大匙、冰糖8粒、盐适量。做法:1、猪手洗净剁小块,飞水后冲净,沥干水分备用。2、准备葱姜蒜和干辣椒。3.4.锅入少许油,小火煸香葱姜蒜和干辣椒,然后放入猪手,翻炒片刻。5、调入老抽、冰糖和盐,翻炒均匀。6、倒入没过猪手约2~3cm的热水,炖至猪手软糯(也可用高压锅炖30分钟,更快捷)。

香辣猪手的做法

步骤step

1

猪手洗净剁小块,飞水后冲净,沥干水分备用

步骤step

2

准备葱姜蒜和干辣椒

步骤step

3

锅入少许油,小火煸香葱姜蒜和干辣椒,然后放入猪手,翻炒片刻

步骤step

4

调入老抽、冰糖和盐,翻炒均匀

步骤step

5

倒入没过猪手约2~3cm的热水,炖至猪手软糯(也可用高压锅炖30分钟,更快捷)

香辣猪手讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
21.14

不吃
糖尿病人群
151.4
大卡

少吃
减肥人群
3.3

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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