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1.野苋菜用水泡三十分钟后再清洗干净,
2.入开水锅中氽烫至软,
3.捞出过凉水,攒干水分后放入盆中,
4.蒜剥好,切成小块,
5.压成蒜泥,装在碗里,
6.再加入适量香醋,
7.倒一勺蒸鱼豉油,
8.加适量的盐和糖,
9.加一勺辣椒油,
10.搅拌均匀,
11.将拌好的调料浇在苋菜上
12.拌匀后盛入盘中。
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