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香辣熏鱼的做法

香辣熏鱼

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夏天雪花

菜谱:53 / 关注:0 / 粉丝:266 香辣熏鱼的原文 / 2012-12-05 / 人看过
用料

调料

香辣熏鱼的做法

       苏桥熏鱼是婆家最有名的菜,一到过节的时候大家都买这个送礼或是走亲戚,这个鱼在别的地方没有,只有苏桥才有,所以叫苏桥熏鱼(做法可参考

1.将辣椒切好备用,葱、姜、蒜切成沫备用

香辣熏鱼lJ.jpg

2.取姜片将锅擦一下,锅内放油

3.油热后放入苏桥熏鱼,两面煎黄

香辣熏鱼zf.jpg

4.将鱼扒至一边,放入葱、姜、蒜、干辣椒,煸出香味

5.加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后改小火焖至汤快法干时加入青椒翻炒熟即可

香辣熏鱼Ko.jpg

香辣熏鱼Be.jpg

香辣熏鱼Ad.jpg

烹饪技巧

1、这个鱼本来就是熟的,只需要再稍加工一下就可以了;

2、也可以直接蒸着吃,爱吃辣的还是这样做更入味一些;

3、本来熏鱼就有咸味,无需再加盐。

 

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