香辣蟹的做法

香辣蟹

by 优妈美食 · 9196 收藏 · 152005 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
螃蟹2只 5人份
辅料 others
5克 6瓣 小葱2根 剁椒1大勺 胡椒粉少许 1小勺 淀粉1大勺 生抽1大勺 蚝油1大勺 1小勺
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
优妈美食
260菜谱 5636粉丝

呃,首先我要说一下,真不知道该怎么形容这道菜的鲜美,过瘾。
  就连炒在里面的葱姜蒜都让人舍不得放过,所以可以想象,它有多好吃吧?猪哥吃的时候还问我,有没有办法把这蟹弄的跟酥虾一样,连外壳都能一起吃了。面对一种难以形容的美味的时候,最好的办法就是墙裂的推荐大家自己做了尝一尝,相信它一定会给你前所未有的味觉体验。

香辣蟹的做法

步骤 step

1

香辣蟹的步骤

螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天,吐净泥沙,然后用筷子把螃蟹戳死;把螃蟹用牙刷刷洗干净,用流动的水冲洗

步骤 step

2

香辣蟹的步骤

每只螃蟹剁成4块;放在碗里,加少许盐、胡椒粉腌制5分钟

步骤 step

3

香辣蟹的步骤

葱、姜、蒜都剁细,蒜跟生姜可以要多一点,剁椒按照自己的嗜辣程度添加,然后把它们都装在一起;一大勺生抽加一大勺蚝油,一小勺陈醋调成一碗料汁,这碗我只用了2/3

步骤 step

4

香辣蟹的步骤

腌制好的螃蟹块撒上淀粉,把每一块都均匀沾上淀粉,一定要每个面都沾上;炒锅放油烧热,放入蟹块煎炸至变色

步骤 step

5

香辣蟹的步骤

蟹块变色以后盛出备用,锅里留底油;放入葱、姜、蒜、剁椒,小火炒香

步骤 step

6

香辣蟹的步骤

倒入蟹块,转中火翻炒;烹入调料汁,翻炒入味;出锅前撒适量青葱即可

香辣蟹的成品图

香辣蟹成品图
香辣蟹成品图
香辣蟹成品图
香辣蟹成品图

香辣蟹讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.49

多吃
糖尿病人群
34.4
大卡

多吃
减肥人群
0.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢