香辣蟹的做法

香辣蟹

by 馨怡煮香香 · 590 收藏 · 32590 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
河蟹1只 3人份
辅料 others
食盐茶匙 1块 3瓣 花椒1小把 干辣椒3个 香菜1棵 小葱2棵 白酒1茶匙 植物油适量
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馨怡煮香香
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香辣蟹是一道麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。

香辣蟹的做法

步骤step

1

将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块

步骤step

2

锅里烧热油,把螃蟹炸熟捞出备用

步骤step

3

香菜、葱切成段

步骤step

4

干辣椒切段去籽,蒜与姜切成细丝

步骤step

5

再起锅烧热油,放入姜,蒜炒出香味后放入干辣椒与花椒炒香

步骤step

6

倒入炸好的螃蟹,勾入适量料酒

步骤step

7

最后把香葱放入,翻炒均匀后撒上少许盐起锅装盘配上香菜点缀

香辣蟹讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.7

多吃
糖尿病人群
43.3
大卡

多吃
减肥人群
1.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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