香辣手撕杏鲍菇的做法

香辣手撕杏鲍菇

by 寓言7656 · 11686 收藏 · 90482 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
杏鲍菇400克 3人份
辅料 others
郫县豆瓣酱2茶匙 大葱适量 大蒜6瓣 生抽适量 白糖少许 蚝油适量
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寓言7656
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今天的杏鲍菇用了手撕的方法,杏鲍菇炒制的时候更容易入味,口感也很爽滑劲道。大家来试试吧!

香辣手撕杏鲍菇的做法

步骤 step

1

香辣手撕杏鲍菇的步骤

主要食材:杏鲍菇、豆瓣酱、大葱、大蒜

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2

香辣手撕杏鲍菇的步骤

葱蒜分别切细细的末,郫县豆瓣酱也剁细。

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3

香辣手撕杏鲍菇的步骤

杏鲍菇用刀拍几下,撕成细丝。

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4

香辣手撕杏鲍菇的步骤

切好的杏鲍菇焯水

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香辣手撕杏鲍菇的步骤

焯过水的杏鲍菇挤干水分

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香辣手撕杏鲍菇的步骤

热锅凉油,放入切好的葱蒜、豆瓣酱小火炒制。

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香辣手撕杏鲍菇的步骤

小火炒出红油

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香辣手撕杏鲍菇的步骤

加入焯过水的杏鲍菇翻炒

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香辣手撕杏鲍菇的步骤

翻炒均匀,加入适量生抽、蚝油、少许白糖。

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香辣手撕杏鲍菇的步骤

再次翻炒均匀即可出锅。

香辣手撕杏鲍菇的成品图

香辣手撕杏鲍菇成品图
香辣手撕杏鲍菇成品图
香辣手撕杏鲍菇成品图
香辣手撕杏鲍菇成品图

香辣手撕杏鲍菇的烹饪技巧

技巧 tips

杏鲍菇用刀拍几下更容易撕成丝。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.84

少吃
糖尿病人群
54.9
大卡

多吃
减肥人群
1.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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