香辣肉末茄子的做法

香辣肉末茄子

by 水晶月光 · 4 收藏 · 11209 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
茄子2个 3人份
辅料 others
洋葱适量 猪肉(末)1两
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水晶月光
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成功需要机遇。当平淡的茄子遇见辛辣的蒜末,当平淡的茄子遇见鲜美的肉末自身的潜力也就发挥出来了,成就了一道米饭克星。

香辣肉末茄子的做法

步骤 step

1

香辣肉末茄子的步骤

茄子切滚刀块

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2

香辣肉末茄子的步骤

肉末加入料酒,盐腌制十分钟

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3

香辣肉末茄子的步骤

葱、姜、蒜切成末

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4

香辣肉末茄子的步骤

锅中加油放入姜、蒜、豆瓣酱炒出香味

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5

香辣肉末茄子的步骤

加入肉末煸炒变色

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6

香辣肉末茄子的步骤

再把茄子倒入继续翻炒

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7

香辣肉末茄子的步骤

加入生抽、白砂糖

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8

香辣肉末茄子的步骤

少许盐继续翻炒

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9

香辣肉末茄子的步骤

炒至茄子变得软烂入味即可

香辣肉末茄子的成品图

香辣肉末茄子成品图
香辣肉末茄子成品图

香辣肉末茄子的烹饪技巧

技巧 tips

炒茄子油可稍微多一点,直到茄子变软,不要加任何水,中小火慢慢煸炒,这样炒出来的茄子口感好味道浓厚。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
90.2
大卡

多吃
减肥人群
7.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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