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香辣皮皮虾的做法

香辣皮皮虾

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菜谱:225 / 关注:0 / 粉丝:7289 香辣皮皮虾的原文 / 2012-09-23 / 人看过
用料

调料

香辣皮皮虾的做法

       皮皮虾味道鲜美,母虾个头比公虾小,母的皮皮虾的脖子部位有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪,根据喜好选择喽~皮皮虾、虾爬子、濑尿虾、虾蛄都是一种虾,各地叫法不同~

1.皮皮虾洗净,控干水分

2.准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

3.炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香

香辣皮皮虾RS.jpg

4.待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣

5.放入淋干水分的皮皮虾

6.倒入少许黄酒大火翻炒

香辣皮皮虾pT.jpg

7.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

8.加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅

香辣皮皮虾xU.jpg

香辣皮皮虾Mz.jpg

香辣皮皮虾kQ.jpg

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