香辣藕片

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菜谱：1163　/　关注：38　/　粉丝：48867 2017-01-10　/　人看过

“莲藕营养丰富，含膳食纤维高，补益气血，增强免疫力。莲藕烹饪的方式多种，煲汤、清炒、辣炒、肉炒、凉拌，还可以做零食。冬天适量的吃的辣可以促进血液循环。香辣藕片，多吃也不怕长肉，呵呵，吃饱都不怕。”

用料

香辣藕片的做法

准备新鲜莲藕；

热锅，倒油，放入干辣椒、大葱煸香；

加入藕片大火爆炒；

藕片炒至五成熟时，加入生抽；

炒熟时放盐，大葱，炒均，收汁即可。

1.炒的莲藕要选择嫩的，煲汤莲藕选择老的；
2.莲藕切薄片；
3.要收干汁才香。

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