香辣牛肉酱的做法
步骤
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1
150克牛肉切成小丁；
步骤
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2
炒锅倒油烧热，放入白糖30g，小火炒出糖色；
步骤
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3
再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出；
步骤
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4
另起锅，锅热后，倒入250毫升的菜籽油烧热；
步骤
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5
放入炒好的牛肉丁；
步骤
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6
再加入辣椒末80克；
步骤
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7
小火慢炒5分钟；
步骤
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8
加入姜末25g、蒜末25g炒香，再加入干辣椒末20克炒香；
步骤
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9
然后加入香菇豆豉酱80克，炒至颜色变深；
步骤
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10
加入白糖5克、花椒粉15克、熟白芝麻15克、熟花生碎60克，炒香；
步骤
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11
最后加入盐8克、鸡精6克、白糖5克，翻炒均匀；
步骤
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12
关火放凉，冷却的酱料装瓶冰箱冷藏保存， 随用随取。
香辣牛肉酱的成品图
香辣牛肉酱的烹饪技巧
技巧
tips
瓶子玻璃的最好，装瓶前先把瓶子洗净，开水烫五分钟，晾干即可使用。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.65
克
少吃
糖尿病人群
94.6
大卡
多吃
减肥人群
4.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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