香辣牛肉酱的做法

香辣牛肉酱

by 小媚猪 · 4751 收藏 · 63076 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
牛里脊200克 3人份
辅料 others
香菇8朵
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小媚猪
430菜谱 6189粉丝

原料:牛里脊200g。辅料:香菇8朵。调料:生抽2汤匙、料酒1茶匙、豆豉辣酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙、油3汤匙、葱、姜、蒜适量。做法:1、牛肉切丁,加生抽,料酒,葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎(葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎)。2、锅里热油,姜炝锅,倒入腌好的肉翻炒至变色,倒入香菇继续翻炒

加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀,加入少量水,大火烧开,转中小火熬至浓稠即可(豆豉酱和豆瓣酱都有咸味,加上生抽,就不需要另放盐了)

此酱密封冷藏可以保存一周左右。

香辣牛肉酱的做法

步骤step

1

牛肉切丁,加生抽,料酒,葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎(葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎)

步骤step

2

锅里热油,姜炝锅,倒入腌好的肉翻炒至变色,倒入香菇继续翻炒

步骤step

3

加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀,加入少量水,大火烧开,转中小火熬至浓稠即可(豆豉酱和豆瓣酱都有咸味,加上生抽,就不需要另放盐了)

香辣牛肉酱讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.68

多吃
糖尿病人群
107
大卡

少吃
减肥人群
0.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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