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香辣牛肉干的做法

香辣牛肉干

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菜谱:332 / 关注:0 / 粉丝:2974 香辣牛肉干的原文 / 2014-05-05 / 人看过

“五一”三天假一晃而过,而这天气也像坐了直升机一样,从一号的将近30度瞬间就降到了今天的13度,穿薄棉衣的同事都有呢。放假前鼓捣了点香辣牛肉干,因为孩子放学回来经常都会说肚子饿了,在晚饭做好之前吃点牛肉干可以先补充点儿能量,外面卖的真心是不敢买,其实牛肉干自己做还蛮容易做的,口味也可以根据自己的喜好来,五香、孜然、咖哩、香辣、沙嗲都很好吃,各有各的味道。

用料

主料

调料

香辣牛肉干的做法

1.牛腱肉切成拳头大小的块,冷水入锅焯去血水

2.焯好取出来用水冲洗干净后切成1厘米见方的长条,再焯一次水

3.焯好继续用清水冲洗干净浮沫,沥干水后放入锅中,加入姜片和适量清水,大火烧开后,改小火炖1个半小时

香辣牛肉干UI.jpg

4.加适量盐后再炖十分钟

5.煮好的牛肉用漏勺捞出来并且沥干水

6.平底锅中放适量油烧热,放入牛肉条,小火翻炒

香辣牛肉干IH.jpg

7.炒至表面稍有点带焦色

8.放入辣椒粉、孜然粉和五香粉和少许细砂糖

9.翻炒均匀后放入适量蚝油

香辣牛肉干Hm.jpg

10.继续翻炒均匀,放入熟芝麻后翻匀即可

香辣牛肉干hv.jpg

香辣牛肉干RB.jpg

香辣牛肉干Xr.jpg

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