香辣烤藕片的做法

香辣烤藕片

by 梅子做美食 · 501 收藏 · 8467 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
莲藕两节 2人份
辅料 others
洋葱半个 姜末适量 辣椒圈适量 葱末适量 小葱适量 辣椒粉适量 熟白芝麻适量 蚝油10克 五香粉2克 啤酒50克 食盐少许 孜然粉1克 花椒粉1克 绵白糖10克
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梅子做美食
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吃夜市,我最喜欢吃烧烤,吃烧烤,我最喜欢烤蔬菜,其中有一个烤藕片我特别喜欢,口感超级好,特别脆,今天我要复刻一下

香辣烤藕片的做法

步骤 step

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香辣烤藕片的步骤

莲藕切成薄片,稍微厚一点吃起来会更过瘾,然后放入清水中防止氧化

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香辣烤藕片的步骤

下入开水中进行焯水,大约焯一分钟左右,捞出来备用

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香辣烤藕片的步骤

碗中放入花椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉、绵白糖,搅拌均匀备用

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香辣烤藕片的步骤

起锅倒油,下入洋葱丁、葱姜末、辣椒圈,翻炒出香味

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香辣烤藕片的步骤

把提前调好的调料倒进去,翻炒出香味

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香辣烤藕片的步骤

加入一点啤酒、一点蚝油、一点点食盐,翻炒均匀

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香辣烤藕片的步骤

接下来把焯好水的莲藕倒进去,使每一片莲藕上面都裹上酱汁

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香辣烤藕片的步骤

最后再摆入烤盘里面,中间可以稍微隔开一点,把剩余的调料铺到莲藕上面,然后放入提前预热好的烤箱,200度烤10分钟

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香辣烤藕片的步骤

取出来以后撒上一点葱花、一点熟白芝麻,就可以开吃了

香辣烤藕片的成品图

香辣烤藕片成品图
香辣烤藕片成品图

香辣烤藕片讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.5

不吃
糖尿病人群
79.9
大卡

多吃
减肥人群
1.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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