香辣酒鬼花生的做法
步骤
step
1
准备好花生仁、干辣椒粉、辣椒、花椒、白砂糖、椒盐等食材；PS：如果有壳的花生，去壳；
步骤
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2
花生仁浸泡30分钟，或花生皮起皱即可；PS：冬天1小时
步骤
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3
把花生皮去掉，洗净，沥干水分；
步骤
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4
油温180度左右，倒入花生；炸至金黄色，中间翻转一次，捞出；
步骤
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5
锅中留少许油，放入干辣椒粉、辣椒、花椒、小火煸香；
步骤
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6
把控干油的花生米倒入；
步骤
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7
放椒盐、白砂糖炒均溶解即可。
香辣酒鬼花生的成品图
香辣酒鬼花生的烹饪技巧
技巧
tips
1.花生仁一定要浸泡起皱，去皮才方便；
2.炸花生的油温要掌控好；
3.炒辣椒、花椒的时候要小火。
香辣酒鬼花生讨论
香辣酒鬼花生的营养信息
本菜超多的蛋白质吃了能变得更聪明
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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