湘辣鸡翅的做法

湘辣鸡翅

by 杨猫 · 0 收藏 · 14470 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡翅适量 3人份
辅料 others
黑木耳适量
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杨猫
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原料:鸡翅中(也可以先用仔鸡来做)。辅料:木耳、青蒜苗。调料:葱、姜、蒜、酱油、鸡精、糖、湘式剁椒(超市有售)、料酒。做法:1、鸡翅洗净,改刀成两块,焯水后洗净浮沫;木耳泡发;青蒜苗切碎。2、锅内热油,七成热下葱段、姜片和蒜末(大约需要五六瓣),爆香后,下入鸡翅,调入料酒,加酱油、糖,翻炒均匀使鸡翅上色。3、下入剁椒(可根据各人嗜辣的程度来决定用量),炒匀后,盛入空碗内,上蒸锅蒸三十分钟。4、将蒸好的鸡翅重新倒入炒锅内,下入木耳,调入鸡精,大火尽量收干汤汁后,临起锅前下入青蒜苗,炒匀即可。

湘辣鸡翅的做法

步骤step

1

鸡翅洗净,改刀成两块,焯水后洗净浮沫;木耳泡发;青蒜苗切碎

步骤step

2

锅内热油,七成热下葱段、姜片和蒜末(大约需要五六瓣),爆香后,下入鸡翅,调入料酒,加酱油、糖,翻炒均匀使鸡翅上色

步骤step

3

下入剁椒(可根据各人嗜辣的程度来决定用量),炒匀后,盛入空碗内,上蒸锅蒸三十分钟

步骤step

4

将蒸好的鸡翅重新倒入炒锅内,下入木耳,调入鸡精,大火尽量收干汤汁后,临起锅前下入青蒜苗,炒匀即可

湘辣鸡翅讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
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2.66

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139.4
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7.9

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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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