香辣花甲的做法

香辣花甲

by 飘儿78 · 14 收藏 · 7852 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
花蛤400克 3人份
辅料 others
青辣椒1条 胡椒粉5克 3片 郫县豆辨酱20克 2粒 料酒2汤匙 30克 味极鲜1勺 红辣椒3个 2根 1/2茶匙
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飘儿78
182菜谱 2884粉丝

很幸运得到一本《菜男烧小菜》的书,这次我挑选了一道食材比较常见,做法比较简单的菜肴,原本这道菜要加入水淀粉的,我也将水淀粉调好了,后来炒时忘记了放,不过味道仍是挺好的。

香辣花甲的做法

步骤 step

1

香辣花甲的步骤

买回来的花甲吐尽沙后捞起备用

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2

香辣花甲的步骤

锅里倒入适量水放入花甲煮至开口然后清洗干净

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3

香辣花甲的步骤

姜和蒜切碎

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香辣花甲的步骤

锅里倒入适量油加入姜蒜爆香,加入红辣椒

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香辣花甲的步骤

然后倒进容器里备用

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6

香辣花甲的步骤

加入适量盐和胡椒粉拌匀

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香辣花甲的步骤

姜切成丝,青辣椒去籽后切成细条

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香辣花甲的步骤

锅里倒入适量盐将姜和辣椒爆香

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香辣花甲的步骤

加入郫县豆辨酱

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香辣花甲的步骤

倒入花甲大火炒匀

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香辣花甲的步骤

加入料酒和味极鲜炒匀

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香辣花甲的步骤

将容器里的姜蒜红辣椒倒进去炒匀

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香辣花甲的步骤

加入香葱拌匀即可关火

香辣花甲的成品图

香辣花甲成品图
香辣花甲成品图
香辣花甲成品图

香辣花甲的烹饪技巧

技巧 tips

1、买回来的花甲最好用水养一下让它吐尽沙
2、煮开口的花甲最好再用清水洗干净
3、味道可随个人喜欢

香辣花甲讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
65.7
大卡

多吃
减肥人群
4.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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