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香辣豆腐干的做法

香辣豆腐干

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寓言7656

菜谱:690 / 关注:71 / 粉丝:30154 2020-02-02 / 人看过

今天泽瑞妈分享一个麻辣豆腐干的做法,做出来的麻辣豆腐干麻、辣、香,有嚼劲,下酒、解馋、做小零食,百吃不厌。好吃到让你吮手指的豆腐干,关键还简单易做,零失败,喜欢的朋友不妨也来试着做一做。

用料

辅料

香辣豆腐干的做法

1.

食材

2.

豆腐干切成小块

3.

小火将锅中油烧至五成热,下入豆干,中小火炸制(炸制的过程中用用筷子来回推动,以免豆干粘锅)炸制至这种金黄色捞出。

4.

炸好的豆腐干捞出备用

5.

锅中放底油,放入葱段、花椒粒小火炸出香味。

6.

炸出香味后,捞出葱和花椒粒不用,放入炸好的豆腐干,依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。

7.

兜炒均匀即后,加入生抽、蚝油再次翻炒均匀

8.

淋入小半碗水小火焖三两分钟。

9.

焖至水干,加入蒜末、白芝麻

10.

再次翻炒均匀即可。

11.

吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存!不要见风,不然会风干哒,

香辣豆腐干成品图

香辣豆腐干成品图
香辣豆腐干成品图
香辣豆腐干成品图
香辣豆腐干成品图

烹饪技巧

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