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香辣豆腐的做法

香辣豆腐

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菜谱:1959 / 关注:96 / 粉丝:125427 2018-12-05 / 人看过

一直喜欢吃我们北方的纯卤水豆腐,总觉得卤水豆腐的味道才正宗。

年复一年的物价上涨,豆腐却一直保持原貌,白菜豆腐,不愧是老百姓的当家菜。

豆腐的营养当然是非常丰富的,其中有一点就非常值得女性朋友多吃:那就是专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐可以很好地补充雌性激素。女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。其实不用吃药,多吃点豆腐就可以呢。
来吧,看看今天的大豆腐做法。

用料

香辣豆腐的做法

1.

材料备好,我用的是卤水北豆腐

2.

把豆腐切成小块,大约是1厘米厚的长方形块状

3.

炒锅放油,把豆腐两面煎至金黄

4.

放入蒜蓉酱,然后加1碗水,小火煮炖5分钟

5.

放入鸡粉

6.

收干汤汁,撒上小葱

7.

出锅后撒上熟芝麻即可

香辣豆腐成品图

香辣豆腐成品图
香辣豆腐成品图
香辣豆腐成品图

烹饪技巧

在切豆腐之前可以先用淡盐水把豆腐整个煮一下,这样切的时候完整不易碎,煎的时候也会很完整。

食用豆腐要注意:豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,要忌食豆腐。

另外,胃寒和脾虚的人不适合多吃,容易引起消化不良。

香辣豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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