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香辣豆腐的做法

香辣豆腐

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菜谱:2626 / 关注:23 / 粉丝:48493 2017-07-20 / 人看过

豆腐高蛋白低脂肪,一致就是我家的最爱,湖南人的口味都比较重,炒菜讲究色香味,加点豆豉,红彤彤的看着就好吃,其实做菜,不用在乎什么正宗不正宗,只要自己家人喜欢吃,就是最正宗的。

用料

主料

辅料

香辣豆腐的做法

1.

豆腐切成颗粒状,其他配菜都准备好

2.

烧开一锅水,将豆腐粒倒进去汆烫几分钟,捞出,沥干水

3.

油锅烧热,炒香青红椒,将黄豆豉倒进去,炒出香味

4.

沿着锅边淋入少许水,烧开

5.

将汆烫好的豆腐粒倒进去,翻炒几下,均匀沾上酱汁

6.

淋入水淀粉,烧开几颗出锅

香辣豆腐成品图

香辣豆腐成品图
香辣豆腐成品图
香辣豆腐成品图
香辣豆腐成品图

烹饪技巧

1、豆腐颗粒不要切太大。
2、将豆瓣酱换成老干妈就是辛辣口感啦。随自己喜欢调换吧。

香辣豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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