香辣薄荷羊肉的做法
步骤
step
1

备好食材,羊肉提前取出解冻,软化后用清水浸泡一两遍,洗净沥干水
步骤
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2

切成薄片或条状,切法随意
步骤
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3

薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片
步骤
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4

备好花椒油、白糖和酱油混合盛起
步骤
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5

热锅,倒入食用油,下蒜片爆香
步骤
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6

倒入羊肉,保持大火快速煸出油脂
步骤
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7

倒入辣椒干
步骤
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8

调入酱油,白糖,继续翻炒
步骤
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9

调入花椒油,翻炒均匀
步骤
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10

最后倒入薄荷叶,快速拌匀即可铲起
香辣薄荷羊肉的成品图
香辣薄荷羊肉的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士:
1.辣椒和蒜片都是提鲜去腥的配料,和羊肉很搭,假若不喜欢蒜片,可以换成孜然粉。
2.薄荷叶放入锅中快速拌匀即可,也可以提前将薄荷叶油炸一会捞起,将炸过薄荷叶的食用油煸炒羊肉。
3.最后将薄荷叶撒在羊肉上面。分量多可以这样做,只是这个方法相对复杂一点。
#霸王超市#小辣椒试用
香辣薄荷羊肉讨论
香辣薄荷羊肉的营养信息
本菜是高胆固醇可能会导致牙周病
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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