香烤五花肉的做法

香烤五花肉

by 美美家的厨房 · 1 收藏 · 368 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
五花肉500克 酱油两勺 蚝油一勺 料酒一勺 几个 生菜一颗
辅料 others
淀粉一勺
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美美家的厨房
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秋天到了,天气凉爽,胃口一下就好起来,这几天天天就馋肉。

对于喜欢吃肉的人来说,什么肉丝呀、肉片呀,真的算不上是肉,只有大块大块的,夹杂着肥肉的五花肉,吃起来才过瘾呢!

比红烧入味,比水煮焦香,五花肉最过瘾的做法,不炒不炖太香啦!
今天跟大家分享一道好吃到舔手指的蒜香五花肉,做法简单,只需要家一勺酱油拌一拌,不用炒不用炖,几分钟就能上桌,用这个方法做出来的五花肉看起来油滋滋的,但是吃起来肥而不腻,比烤肉店的还好吃,喜欢吃肉的小伙伴快来试试吧!
就算是平常不喜欢吃肥肉的人,我也强烈建议一定要试试,因为这个做法做出来的肥肉真的是肥而不腻,而且肥肉里的油脂很大一部分都被逼出来了,所以吃起来其实特别健康,再加上各种香料的点缀,哎呀,毫不夸张地说,真的是比烤肉店的好吃多啦!

曾经我一个人就不知不觉吃掉了一斤肉呀!配上一瓶啤酒,真的是绝了!秋天来了,正是馋肉的季节,不妨试试这个做法,比炒的更健康,比炖得更香哦!

香烤五花肉的做法

步骤 step

1

香烤五花肉的步骤

食材都准备好。

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2

香烤五花肉的步骤

五花肉切片,放在盘中,加入蚝油、酱油、料酒,用筷子拌匀。

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3

香烤五花肉的步骤

再加入一勺孜然粉和一头蒜末,拌匀腌制20分钟。

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香烤五花肉的步骤

腌制肉片的时候咱们来处理其他食材,大蒜拍松,切成碎末备用。

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5

香烤五花肉的步骤

生菜洗干净,稍微沥干水,铺在盘子里备用。

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6

香烤五花肉的步骤

将腌制好的肉片摆入空气炸锅中,炸篮里面提前铺上锡纸,这样更容易清洗。

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香烤五花肉的步骤

180度烤10分钟后再翻面,继续烤10分钟。

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8

香烤五花肉的步骤

出锅前撒上一勺辣椒粉、一勺白芝麻,拌匀即可。

香烤五花肉的成品图

香烤五花肉成品图
香烤五花肉成品图
香烤五花肉成品图
香烤五花肉成品图

香烤五花肉的烹饪技巧

技巧 tips

五花肉尽量挑选肥瘦相间的,烤出来口感最好,牙口好的话,连肉皮一起炸会更美味哟。
空气炸锅的炸篮炸生肉的话,比较难清洗,所以第一次炸最好铺上一层锡纸,待五花肉片稍微烤干一点,将锡纸去掉,直接铺在炸篮里,这样烤出来的五花肉片更干爽。时间自己看状态来,喜欢脆一点的稍微多烤几分钟。

香烤五花肉讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.12

少吃
糖尿病人群
245.9
大卡

少吃
减肥人群
24.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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