香烤南乳五花肉的做法

香烤南乳五花肉

by 食尚煮易 · 8 收藏 · 16058 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
五花肉500克 蒜头1个 4人份
辅料 others
2克 南乳1块 蚝油1汤匙 酱油1汤匙 料酒2汤匙 蜜糖2汤匙
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食尚煮易
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香烤五花肉,用作下酒菜最合适不过了。腌制五花肉也有讲究,将肉洗净后沥干水,用大头针或叉子在四周戳些孔,让酱汁渗透到五花肉内部,最好提前一晚将肉腌制入味,经过长时间腌制,五花肉里外都香喷喷,非常好吃!

香烤南乳五花肉的做法

步骤 step

1

香烤南乳五花肉的步骤

备好五花肉、蒜头、盐、料酒、蚝油、酱油、压碎的南乳连汁,白糖

步骤 step

2

香烤南乳五花肉的步骤

五花肉洗净沥干水,用叉子在五花肉表面戳些小孔,方便入味

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3

香烤南乳五花肉的步骤

大蒜拍扁剁成蒜沫

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4

香烤南乳五花肉的步骤

五花肉放入盆中,倒入盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、蒜沫、南乳汁充分搅拌均匀,裹上保鲜膜腌制半天以上

步骤 step

5

香烤南乳五花肉的步骤

烤盘上铺一层锡纸,将腌制过的五花肉放在锡纸上面【目的易清洁】

步骤 step

6

香烤南乳五花肉的步骤

上面再盖上一层锡纸,防止过早烤糊表面

步骤 step

7

香烤南乳五花肉的步骤

放入烤箱中层,选择后旋风加热功能,以210度烘烤30分钟

步骤 step

8

香烤南乳五花肉的步骤

带上隔热手套取出烤盘,在五花肉表面刷一层蜜糖浆,再次放入烤箱中层

步骤 step

9

香烤南乳五花肉的步骤

按原来设置的温度再烤10分钟,取出切块即可食用

香烤南乳五花肉的成品图

香烤南乳五花肉成品图
香烤南乳五花肉成品图
香烤南乳五花肉成品图
香烤南乳五花肉成品图

香烤南乳五花肉的烹饪技巧

技巧 tips

食尚小贴士:

1.五花肉洗净后用刀叉或大头针戳些孔,方便入味,腌制的时间越长,风味越好。

2.​五花肉烘烤的时候不要去皮,可以起到一层保护作用,烤好的五花肉要去皮才好吃。

3.烘烤的温度和时间不要生搬硬套,要看肉块的大小而灵活调节温度和时间。​

香烤南乳五花肉讨论

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控制少吃

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控制少吃

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控制少吃

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控制少吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.07

少吃
糖尿病人群
294
大卡

少吃
减肥人群
29.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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