香蕉戚风蛋糕的做法

香蕉戚风蛋糕

by 静怡厨房 · 0 收藏 · 6274 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉2.5杯 香蕉2根 3人份
辅料 others
塔塔粉1汤匙 鸡蛋6个 泡打粉1汤匙
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静怡厨房
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家里最近多了两张嘴,食品消耗大大增加,所以做了这个香蕉蛋糕当点心,可以作早餐也可以作茶点。奔一如既往地给面子,一次就吃一大块,看来还对他的胃口哈~

香蕉戚风蛋糕的做法

步骤step

1

将低粉、半杯糖、泡打粉和盐混合均匀

步骤step

2

香蕉用叉子压成泥

步骤step

3

香蕉加入油和水调匀。一个个地分次加入蛋黄,每次加入蛋黄都要搅拌均匀。再加香草精拌匀

步骤step

4

将粉类缓缓倒入香蕉蛋黄糊中,一边加一边搅拌,直到粉类全部均匀地搅入面糊

步骤step

5

打发蛋白,分3、4次加入剩余的糖,打到软性发泡后加入塔塔粉,打到硬性发泡

步骤step

6

将部分蛋白加入蛋黄糊搅匀,再倒回蛋白糊中,拌匀,倒入烤盘,摔几下震出气泡。烤箱预热325oF,烤60分钟左右。烤完后倒扣冷却20分钟取出(10寸烤盘)

香蕉戚风蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.64

不吃
糖尿病人群
221.1
大卡

少吃
减肥人群
1.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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