香蕉饼的做法

香蕉饼

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工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉140克 3人份
辅料 others
玉米油55克 香蕉120克 苏打粉半小勺 肉桂粉半勺 鸡蛋45克 蔓越莓10克 黑加仑子20克
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原料:低筋面粉140克、玉米油55克、香蕉120克、小苏打1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、糖50克、鸡蛋45克、蔓越莓10克、葵花籽20克、黑加仑20克。做法:1、香蕉放在干净的袋子里,加入小苏打1/2小勺,用擀面棍压成香蕉泥,并且混合均匀。

2、鸡蛋中加入糖,用蛋抽把鸡蛋和糖搅拌均匀。

3、加入玉米油把鸡蛋液搅拌均匀。

4、加入香蕉泥再搅拌均匀。

5、筛入低粉拌至面糊无颗粒,很光滑均匀。

6、加入干果拌匀。基本面糊做好。

7、烤盘上铺上油布,用大圆勺挖一勺,另一大勺子把面糊挖到烤盘上,形状可随意。

8、预热180度中层上下火15-18分钟。

小贴士:

由于俺烤了好多盘,所以有几盘特意改变了时间做一下试验,15分钟出来的成品较软,比较湿润,有蛋糕的口感。

18分钟的饼的边缘有点小脆,成品比较黑一点,但是更好吃,软硬适中,我个人比较喜欢18分钟的,做到水水家的也是18分钟版本的饼干哦。



喜欢做烘焙的人跟盆友们出去一般都爱带自己做的伴手礼吧,偶也有粉多,来总结一下下

香蕉饼的做法

步骤step

1

香蕉放在干净的袋子里,加入小苏打1/2小勺,用擀面棍压成香蕉泥,并且混合均匀

步骤step

2

鸡蛋中加入糖,用蛋抽把鸡蛋和糖搅拌均匀

步骤step

3

加入玉米油把鸡蛋液搅拌均匀

步骤step

4

加入香蕉泥再搅拌均匀

步骤step

5

筛入低粉拌至面糊无颗粒,很光滑均匀

步骤step

6

加入干果拌匀。基本面糊做好

步骤step

7

烤盘上铺上油布,用大圆勺挖一勺,另一大勺子把面糊挖到烤盘上,形状可随意

步骤step

8

预热180度中层上下火15-18分钟

香蕉饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
49.63

不吃
糖尿病人群
354
大卡

不吃
减肥人群
2.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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