香煎小土豆的做法

香煎小土豆

by 墨西娘 · 0 收藏 · 18424 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
小土豆500克 黄油50克 2人份
辅料 others
适量 胡椒适量 2根
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墨西娘
14菜谱 2738粉丝

土豆是我们老百姓最常见的蔬菜,一年四季都能买到,不管如何烹饪,土豆都能让人食指大动。土豆属于蔬菜,其富含淀粉,但所含的碳水化合物只有米面类的25%,热量也只有米面类的20%,且血糖生成指数也比米面低。

在减肥的时候,常常被教练教训,因为我的标配是米饭+土豆,相当于吃下了两份碳水化合物;最后教练告诉我,米饭和土豆只能吃一样,而且他的建议是土豆,因为相当于精致的米饭,土豆可是作为粗粮代替部分主食呢。

香煎小土豆的做法

步骤 step

1

香煎小土豆的步骤

准备好所有食材。

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2

香煎小土豆的步骤

土豆洗净,开始煮,为了便于入味可以放一小勺盐。
约20分钟后,拿牙签或者筷子看是否煮熟可以容易穿透。

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3

香煎小土豆的步骤

煮熟的土豆冲凉水降温后,趁热去皮。
煮熟的土豆很好剥皮,用手就可以撕下来。
锅中放入黄油,放入土豆开始煎。

步骤 step

4

香煎小土豆的步骤

撒入适量盐、胡椒粉;

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5

香煎小土豆的步骤

起锅前,葱白切末撒上,起锅。

香煎小土豆的成品图

香煎小土豆成品图
香煎小土豆成品图

香煎小土豆的烹饪技巧

技巧 tips

可以用其他食用油代替黄油;用黄油是煎出来的土豆香味更浓郁;
盐最好使用海盐,味道更有层次。

香煎小土豆讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.61

少吃
糖尿病人群
113
大卡

少吃
减肥人群
6.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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