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香煎土豆饼的做法

香煎土豆饼

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菜谱:307 / 关注:0 / 粉丝:2576 香煎土豆饼的原文 / 2012-08-19 / 人看过
用料

香煎土豆饼的做法

1.材料:小土豆、牛奶、黑胡椒和盐

2.土豆隔水蒸熟(切开蒸的更快,我偷懒了。用筷子能轻易戳穿中心部位,就表示蒸熟了)

3.放凉后去皮(新土豆的皮很容易去掉,先去皮再蒸也可以)

香煎土豆饼lE.jpg

4.土豆用勺子压碎

5.黑胡椒和盐化在牛奶里。(牛奶的量视土豆的干湿程度添加,不要太多,水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆饼,感觉更软糯)

香煎土豆饼PW.jpg

6.牛奶和土豆泥混合拌匀

7.土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了橄榄油的平底锅,小火煎至两面金黄。(橄榄油可以用色拉油代替,一面煎至定型后再翻面)

香煎土豆饼Qc.jpg

香煎土豆饼zv.jpg

香煎土豆饼Ao.jpg

香煎土豆饼Yz.jpg

香煎土豆饼DS.jpg

菜品特色

         土豆在我们家上桌的频率很高,但大多是作为配角出现。这次给土豆来了一个华丽丽的变身,绝对的主角哈!

         很多人概念中的土豆就是淀粉,吃多了会胖。其实不然,土豆的营养价值很高,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

         想减肥的童鞋,也可以多吃土豆哦。因为土豆和大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

         我们绝对想不到,土豆还有美颜的作用。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。将熟马铃薯切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女,把马铃薯切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。

         土豆还有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

         像我这样有胃炎的孩纸,一定要多吃土豆哦!

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