香煎鸡胸肉减脂增肌的做法

香煎鸡胸肉减脂增肌

by 粉糖 · 1346 收藏 · 10797 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡胸肉200克 生菜1颗 2人份
辅料 others
自制酸奶1汤匙 生抽1汤匙 海盐适量 现磨黑椒适量 橄榄油少许
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粉糖
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  鸡胸肉,高蛋白、低脂肪、低热量,热爱运动健身的童鞋一定都非常熟悉。200克的鸡胸肉,却含40克的蛋白质,但只有200卡热量,比其
它肉类脂肪和热量都要低,所以说鸡胸肉是健身界的皇家料理食材。

  不过鸡胸肉又是鸡身上最难吃的部位,由于没有皮脂,如果没有掌握烹饪技巧,口感是相当的的柴。今天教大家一招,用酸奶来浸泡腌制鸡胸肉,将酸奶注入到鸡胸肉里,它的口感会变得嫩滑多汁。

  不信么,那就试试,外香内滑,鲜嫩多汁的口感,绝对会让你难忘。

香煎鸡胸肉减脂增肌的做法

步骤 step

1

香煎鸡胸肉减脂增肌的步骤

材料备好。

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2

香煎鸡胸肉减脂增肌的步骤

鸡胸肉洗干净,倒入生抽、酸奶,撒入海盐和现磨黑椒。

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3

香煎鸡胸肉减脂增肌的步骤

混合均匀,浸泡腌制1小时(腌制过夜口感更好)。

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4

香煎鸡胸肉减脂增肌的步骤

生菜洗净沥干水份。

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5

香煎鸡胸肉减脂增肌的步骤

不粘锅倒入少量橄榄油,用厨房纸抹匀。

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6

香煎鸡胸肉减脂增肌的步骤

电磁炉接上电源,选择“牛扒”键,中火将锅烧热。

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7

香煎鸡胸肉减脂增肌的步骤

放入腌好的鸡胸肉,煎三分钟翻面。

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8

香煎鸡胸肉减脂增肌的步骤

反复翻面煎几次,煎至两面焦黄。

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9

香煎鸡胸肉减脂增肌的步骤

取出放入碟中切成均匀的块。

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10

香煎鸡胸肉减脂增肌的步骤

生菜垫底,将切好的鸡胸肉放在上面即可。鸡胸肉可以单独食用,也可以裹着生菜食用。

香煎鸡胸肉减脂增肌的成品图

香煎鸡胸肉减脂增肌成品图
香煎鸡胸肉减脂增肌成品图

香煎鸡胸肉减脂增肌的烹饪技巧

技巧 tips

1、鸡胸肉比较容易入味,如果要腌制过夜,盐和生抽一定要放少点,腌的时候越长,鸡胸肉注入的汁水就越多。
2、鸡胸肉比较容易熟,如果担心没熟透可用筷子检验,能轻松插入就表示已完全熟透。
3、不用担心煎的时间过长,鸡胸肉口感会变柴,用酸奶来腌制鸡胸肉,起到嫩滑多汁的作用。
4、电磁炉可以随意调节火候,用来煎鸡胸肉容易操控。

香煎鸡胸肉减脂增肌讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.7

多吃
糖尿病人群
72.5
大卡

多吃
减肥人群
2.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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