香煎金鲳鱼的做法

香煎金鲳鱼

by 喵喵cooking · 525 收藏 · 11581 浏览
工艺
口味 鱼香味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
金鲳鱼450克 10克 2人份
辅料 others
适量 食用油适量 酱油适量 适量
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喵喵cooking
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在平时生活中的餐桌上面经常可以看的见鱼的存在,这也是在生活中不可缺少的一道菜式,不管是哪种种类的鱼其营养价值都是不言而喻的,里面所含的肉类蛋白非常的丰富,而且鱼的肉非常的好吃,喜欢吃鱼的人也是大有人在。鱼身上除了内脏和鱼刺之外都是可以食用的,由此可以说鱼的全身上下都是宝。
金鲳鱼含有多种营养,100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克;含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

香煎金鲳鱼的做法

步骤 step

1

香煎金鲳鱼的步骤

准备好食材:金鲳鱼、姜、葱。(从超市买的鱼,已经让他们杀干净了)

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2

香煎金鲳鱼的步骤

把鱼清洗干净内肚,表皮上浅浅的划几刀,沥干表面水分。

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香煎金鲳鱼的步骤

姜去皮,切成片。

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香煎金鲳鱼的步骤

葱洗干净,葱白葱绿切好分开放。

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5

香煎金鲳鱼的步骤

不粘锅里放入食用油,加入姜片,小火加热。

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香煎金鲳鱼的步骤

油热后,加入鲳鱼,中火煎。

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香煎金鲳鱼的步骤

大概三分钟左右翻下面,煎另一面。来回几次,煎到表皮浅黄时候,表层更香。

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香煎金鲳鱼的步骤

放入葱白,加入适量的生抽。

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香煎金鲳鱼的步骤

加入少量的水,盖上盖子,焖2分钟左右。

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香煎金鲳鱼的步骤

起锅前加入葱绿部分,加少许的盐调味。

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香煎金鲳鱼的步骤

鲜香的鲳鱼就做好了,趁热开吃咯。

香煎金鲳鱼的成品图

香煎金鲳鱼成品图
香煎金鲳鱼成品图
香煎金鲳鱼成品图
香煎金鲳鱼成品图

香煎金鲳鱼的烹饪技巧

技巧 tips

1.瘙痒性皮肤病患者忌食。
2.在鱼身上浅浅的划上几刀,能让煎出来的鱼更香、更入味。

香煎金鲳鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.28

多吃
糖尿病人群
102.1
大卡

少吃
减肥人群
5.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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