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香煎鲅鱼的做法

香煎鲅鱼

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菜谱:574 / 关注:46 / 粉丝:9074 香煎鲅鱼的原文 / 2013-01-28 / 人看过
用料

调料

香煎鲅鱼的做法

1.鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)

香煎鲅鱼FW.jpg

2.然后沾上生粉,要裹匀;热锅热油,将鱼块放入,转小火慢煎,至一面定型微黄后,翻面煎熟就好(中间不要翻动的太勤了,喜欢各种口味的可以趁热撒些椒盐之类的,或者这样直接沾鱼露,然后来碗米饭)

香煎鲅鱼aS.jpg

香煎鲅鱼wO.jpg

香煎鲅鱼wn.jpg

烹饪技巧

1、鱼块裹上生粉;

2、热锅、热油;

3、小火慢煎。 

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