香煎白鲳鱼的做法

香煎白鲳鱼

by 简单7700 · 5237 收藏 · 51240 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
白鲳鱼 3人份
辅料 others
20克 3克 葱段2根 10克
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简单7700
681菜谱 24628粉丝

我家的鱼,一直都是以清蒸为主,说实在话,我还是挺喜欢清蒸鱼的,鱼原汁原味,新鲜的鱼,弄出来十分好吃。
这一次,买的鱼稍为小条一些,老公就说换种吃法,直接煎了。这类鱼,女儿比较喜欢吃。
白鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。白鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

香煎白鲳鱼的做法

步骤 step

1

香煎白鲳鱼的步骤

白鲳鱼洗净,四周抹盐。姜切丝

步骤 step

2

香煎白鲳鱼的步骤

锅烧热,加油,比平常要多一些。加入姜丝

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3

香煎白鲳鱼的步骤

放入白鲳鱼小火煎

步骤 step

4

香煎白鲳鱼的步骤

煎完一面煎另一面。煎的时候,要注意头和尾部。头和尾用锅铲压一下,还有背脊最好竖起来煎

步骤 step

5

香煎白鲳鱼的步骤

葱花切段,等鱼煎好后,将葱放入锅中煎一下。

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6

香煎白鲳鱼的步骤

鱼煎好装盘,将葱段放鱼身上,淋少许酱油即可。

香煎白鲳鱼的成品图

香煎白鲳鱼成品图
香煎白鲳鱼成品图

香煎白鲳鱼的烹饪技巧

技巧 tips

1、鱼在用油煎之前要先抹上盐。
2、用油煎的时候要注意鱼全部要煎熟,特别是鱼的背部,头尾等部位。
3、煎时小火,以防烫伤。

香煎白鲳鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.59

多吃
糖尿病人群
95.7
大卡

多吃
减肥人群
8.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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