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香菇烧豆腐角的做法

香菇烧豆腐角

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寓言7656

菜谱:690 / 关注:71 / 粉丝:30154 2017-03-17 / 人看过

用心去做,简单的食材简单的做法也能做出有味的下饭菜!

用料

辅料

香菇烧豆腐角的做法

1.

主要食材:北豆腐、香菇

2.

北豆腐先切成大片,在对角切成三角形

3.

锅中放油,油热后放入豆腐角中大火炸制。

4.

炸至金黄,豆腐角在锅中浮起,捞出。

5.

香菇洗净切大片、小葱大部分切段,小部分切葱花,干辣椒掰开。

6.

锅中留底油,放入葱花和干辣椒爆香

7.

爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。

8.

翻炒出香菇水汽,放入炸好的豆腐角

9.

加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。

10.

加入大半碗水。

11.

大火烧沸,改中小火烧几分钟。

12.

烧至汤汁减少,用水淀粉勾芡。

13.

芡汁裹在食材上后,放入剩余的葱段大火快炒。

14.

快速兜炒均匀即可关火盛出。

香菇烧豆腐角成品图

香菇烧豆腐角成品图
香菇烧豆腐角成品图
香菇烧豆腐角成品图
香菇烧豆腐角成品图

烹饪技巧

无。

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