香菇栗子鸡爪汤的做法

香菇栗子鸡爪汤

by 味谷的厨房 · 6 收藏 · 7909 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡脚6只 香菇10朵 栗子(鲜) 200克 5人份
辅料 others
3片 适量
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味谷的厨房
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现在又板栗成熟的季节,中医养生中讲究随时令滋补,这种果肉金灿灿的大个栗子补身更补肾,正好用来煲汤,不仅美味而且营养丰富,板栗有补脾健肾,活血强筋之功效,香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,适应温差预防感冒健康,用香菇、板栗子和鸡爪一起熬汤,汤香四溢,滋润养颜,延年益寿,老少皆宜,MM们可要多吃呀!

香菇栗子鸡爪汤的做法

步骤 step

1

香菇栗子鸡爪汤的步骤

准备好材料;

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2

香菇栗子鸡爪汤的步骤

鸡爪清理干净放入锅内焯水;(用清水煮开1~分钟)

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3

香菇栗子鸡爪汤的步骤

捞出来后把指甲都剪掉;

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香菇栗子鸡爪汤的步骤

将板栗放入水中烧开5分钟捞出,剥开栗壳。

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香菇栗子鸡爪汤的步骤

将鲜菇洗净,浸泡一段时间后,去蒂,用刀给香菇切十字花;(方便入味)

步骤 step

6

香菇栗子鸡爪汤的步骤

将栗子、香菇、鸡脚等所有材料和姜片一同放入瓦锅中;

步骤 step

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香菇栗子鸡爪汤的步骤

倒入适量水(按自己家庭分量),大火煮开后用小火慢煲1.5小时;

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8

香菇栗子鸡爪汤的步骤

最后关火前调入适量盐来调味即可。

香菇栗子鸡爪汤的成品图

香菇栗子鸡爪汤成品图
香菇栗子鸡爪汤成品图

香菇栗子鸡爪汤的烹饪技巧

技巧 tips

炖好汤后的栗子肉粉嫩软糯,喜欢整颗的可以迟半个小时放栗子进去煲。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7

少吃
糖尿病人群
50.8
大卡

多吃
减肥人群
0.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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