香菇炖鸡汤的做法

香菇炖鸡汤

by 苏三菲菲 · 36 收藏 · 7660 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 初中水平
主料 main
半只 香菇6个 木耳一小把 3人份
辅料 others
枸杞一小把 八角2个 姜片适量 料酒适量 干辣椒1个 食盐适量 适量
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苏三菲菲
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美的原生态AH煲,一煲多用,煮饭、煮粥、煮菜、炖汤...各种只要你想得到,几乎都能做。多项专利综合运用,做出来的汤汁鲜美无比。

香菇炖鸡汤的做法

步骤 step

1

香菇炖鸡汤的步骤

香菇和木耳提前加水泡发。

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2

香菇炖鸡汤的步骤

香菇泡发约1小时左右,将香菇洗干净,切成小段,重新加入干净的水继续泡发。

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香菇炖鸡汤的步骤

木耳泡发好后,去除杂质,洗干净,沥去水份备用。

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香菇炖鸡汤的步骤

买回来的新鲜鸡(我用了半只)提前用清水清洗干净,放入美的AH煲的麦饭石胆内。(如果不是新鲜鸡肉,需要焯水去除血沫)

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香菇炖鸡汤的步骤

放入木耳和香菇。

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香菇炖鸡汤的步骤

慢慢将第二次泡发木耳的水倒进锅内,最后留有一点点杂质的水需要倒掉。

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香菇炖鸡汤的步骤

放入姜片、八角、干辣椒、葱。

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香菇炖鸡汤的步骤

加入适量料酒,我用的五年陈黄酒,放的不是很多。

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香菇炖鸡汤的步骤

将麦饭石胆放入美的AH煲内。

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香菇炖鸡汤的步骤

关上盖子,“煲粥/汤”按钮点击两次,进入煲汤模式,然后点击“开始”按钮,进行烹煮。

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香菇炖鸡汤的步骤

倒计日剩余10分钟的时候,加入枸杞,捞出葱、姜、八角、干辣椒。

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香菇炖鸡汤的步骤

根据自己的口味,加入食盐调味,继续煮10分钟即可。

香菇炖鸡汤的成品图

香菇炖鸡汤成品图
香菇炖鸡汤成品图
香菇炖鸡汤成品图
香菇炖鸡汤成品图

香菇炖鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

1、全过程约90分钟左右。
2、新鲜鸡不用焯水,如果不够新鲜,需要焯水,去除血沫。
3、捞出葱、姜、八角、干辣椒是为了保持汤汁清澈。
4、枸杞炖煮久容易烂,不喜欢太烂的枸杞,所以我后面才放。
5、超级方便哦,全部食材放入麦饭石胆后,用美的AH煲炖煮,一次搞定。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.68

多吃
糖尿病人群
67
大卡

多吃
减肥人群
3.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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