香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡

by 清新 · 364 收藏 · 7246 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡肉半只 3人份
辅料 others
洋葱1小块 香菇5朵
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清新
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原料:鸡半只、香菇5朵。辅料:洋葱1小块。调料:姜5片、干红椒1个、花椒1小把、盐适量。做法:1、香菇用温水泡发,鸡在冷水中浸泡。2、泡软的香菇一切为二,备用。鸡斩成大件,冷水多淘洗几次,待水清澈后,冷水上电饭锅,开煮饭档。


锅开后,撇去浮沫,再加一次水,放入调料和香菇,慢炖。40分钟后,鸡肉用筷子能扎透,就好了。开保温档,盖上盖子,10分钟就可以了。吃之前,放盐,即可。

香菇炖鸡的做法

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香菇用温水泡发,鸡在冷水中浸泡

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泡软的香菇一切为二,备用。鸡斩成大件,冷水多淘洗几次,待水清澈后,冷水上电饭锅,开煮饭档

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锅开后,撇去浮沫,再加一次水,放入调料和香菇,慢炖。40分钟后,鸡肉用筷子能扎透,就好了。开保温档,盖上盖子,10分钟就可以了。吃之前,放盐,即可

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