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香菇脆片的做法

香菇脆片

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菜谱:703 / 关注:23 / 粉丝:30946 2018-06-01 / 人看过

我们家有人喜欢看球赛,最爱吃酥脆的食物,尤其是喜欢当零食吃,前几天嚷嚷着要吃炸蘑菇,就给他做一个香菇脆片让他边看球赛边吃香菇脆

用料

香菇脆片的做法

1.

洗好的香菇切成厚片

2.

放在盆子里加上面粉,花椒粉,盐辣椒粉拌匀

3.

两个小鸡蛋的蛋清备用

4.

加入糯米粉,玉米淀粉搅匀做成脆皮糊

5.

脆皮糊里放入香菇片

6.

五成油温下锅炸至金黄捞出

7.

全部炸好在复炸一遍

8.

炸制酥脆捞出即可

9.

炸好的超级好吃

香菇脆片成品图

香菇脆片成品图
香菇脆片成品图
香菇脆片成品图

烹饪技巧

鲜香菇,干香菇都可以做,做的是时候要把水分挤干才行,不然会印象口感

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