香菇炒青菜的做法

香菇炒青菜

by 果哥品读 · 561 收藏 · 12059 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
小白菜360克 干香菇15克 3人份
辅料 others
蒜瓣3瓣 蚝油25克
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果哥品读
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香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。它能补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜,是很好的美味食品。配上小青菜,不但颜色及佳,味道更是独特,很下饭的哦!

香菇炒青菜的做法

步骤 step

1

香菇炒青菜的步骤

将干的香菇提前一小时热水泡发;

步骤 step

2

香菇炒青菜的步骤

泡好的香菇切片,备用;

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3

香菇炒青菜的步骤

小青菜摘洗干净;

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4

香菇炒青菜的步骤

锅中热水烧开后加入青菜焯2分钟,捞出小青菜沥水,备用;

步骤 step

5

香菇炒青菜的步骤

蒜瓣切片,备用;

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6

香菇炒青菜的步骤

油锅油热后,倒入蒜片爆香,再加入香菇翻炒几下;

步骤 step

7

香菇炒青菜的步骤

将沥水后的小青菜倒入锅中,继续翻炒,并加入蚝油及少许的水;

步骤 step

8

香菇炒青菜的步骤

一分钟后,即可出锅,盛盘。

香菇炒青菜的成品图

香菇炒青菜成品图
香菇炒青菜成品图

香菇炒青菜的烹饪技巧

技巧 tips

这个菜的油要适量多点,不然这个时候的小青菜吃上去会有点苦的!
一定要洒点水的,这样的青菜才会嫩!

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.94

多吃
糖尿病人群
77.2
大卡

多吃
减肥人群
6.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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