香干炒芹菜的做法

香干炒芹菜

by 月色家的小厨房 · 26 收藏 · 9863 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
芹菜350克 香干6块 花椒2克 小葱1棵 2片 红椒半个 鸡精1克 生抽5克 花生油20克 3人份
辅料 others
适量
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月色家的小厨房
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秋天干燥缺水,就需要多吃一些蔬菜和蛋白质含量丰富的食材,今天炒了香干芹菜,口感鲜香可口,老公多吃一碗米饭哟……

香干炒芹菜的做法

步骤 step

1

香干炒芹菜的步骤

首先备齐所有的食材,芹菜把叶摘掉后洗净。

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2

香干炒芹菜的步骤

洗净的芹菜,用刀切成段,葱姜切丝。

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3

香干炒芹菜的步骤

把香干和红椒冲洗干净后,用刀切成细条。

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4

香干炒芹菜的步骤

锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许盐,把芹菜进行焯水,看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。

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5

香干炒芹菜的步骤

另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒,把花椒捞出不用。

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6

香干炒芹菜的步骤

这个时候大火爆香葱姜丝。

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7

香干炒芹菜的步骤

再放入香干,大火翻炒均匀。

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8

香干炒芹菜的步骤

加入生抽调味调色。

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9

香干炒芹菜的步骤

大火继续翻炒均匀。

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香干炒芹菜的步骤

加入焯水的芹菜和红椒丝。

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香干炒芹菜的步骤

根据个人口味,加入适量的盐调味。

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香干炒芹菜的步骤

再加入鸡精增加口感。

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香干炒芹菜的步骤

大火继续快速翻炒1分钟左右。

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香干炒芹菜的步骤

把所有的食材翻炒均匀,红椒变软即可关火。

香干炒芹菜的成品图

香干炒芹菜成品图
香干炒芹菜成品图
香干炒芹菜成品图
香干炒芹菜成品图

香干炒芹菜的烹饪技巧

技巧 tips

芹菜焯水的时候,不宜焯的时间过长,以免造成营养成分流失,影响口感哟……

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.01

多吃
糖尿病人群
63.4
大卡

多吃
减肥人群
4.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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