香干炒芹菜的做法

香干炒芹菜

by 奶茶墨墨 · 104 收藏 · 15966 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
豆腐干(香干)150克 芹菜200克 红椒100克 2人份
辅料 others
食用油2汤勺 1/2茶勺 生抽适量
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奶茶墨墨
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芹菜性味甘凉,是高纤维食物,具有明目和降压的功效。常吃芹菜还可刺激胃肠蠕动,清肠效果很好,帮助减肥。芹菜配香干,家常小炒吃起来爽口解腻,再搭配点红椒丝,养眼又有营养哦。

香干炒芹菜的做法

步骤 step

1

香干炒芹菜的步骤

芹菜洗净,切成段

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2

香干炒芹菜的步骤

豆腐干和红椒切成细条

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3

香干炒芹菜的步骤

将芹菜焯水1分钟,捞出控干水分

步骤 step

4

香干炒芹菜的步骤

炒锅油热后,改中小火先放进豆腐干煸炒一下

步骤 step

5

香干炒芹菜的步骤

再放进芹菜和红椒翻炒均匀

步骤 step

6

香干炒芹菜的步骤

炒制豆腐干变软,红椒和芹菜断生,加入盐和生抽调味即可

香干炒芹菜的成品图

香干炒芹菜成品图
香干炒芹菜成品图
香干炒芹菜成品图

香干炒芹菜的烹饪技巧

技巧 tips

1、芹菜焯水后再炒不但口感好,下炒锅也容易炒熟,营养流失的也少;
2、焯水时放几滴食用油焯出的菜能保持翠绿的颜色,焯水后用冷水冲凉,芹菜的口感更加脆爽;
3、喜欢放老抽、鸡精等调料的根据口味添加。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.99

多吃
糖尿病人群
161.8
大卡

少吃
减肥人群
13.5

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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