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香葱苏打饼干的做法

香葱苏打饼干

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心清似水淡若云

菜谱:526 / 关注:0 / 粉丝:15749 2015-05-06 / 人看过

小云一直以来都很喜欢吃苏打饼干,入口酥脆回味无穷,特别是香葱味苏打饼干想着就流口水,当烤箱还在工作时,已经能嗅到浓郁的香葱味,就已经对它充满了期待。在做法上,你觉得还有比这款苏打饼干更加零难度的吗??现在提倡低盐少糖的东西,无论老人还是孩子都能吃。看我家小宝吃的那么开心就知道好不好吃了!!嘻嘻,用了几次长帝的烤箱,不是小云在这里忽悠,说实话真心的好用,温度合适不担心忽高忽低难以掌控,智能操作一键就能让新手学会烘培,拿出来的饼干颜色正正好,不用一直守在烤箱盘看颜色,怕烤焦~~·

用料

香葱苏打饼干的做法

1.

准备材料:橄榄油20克,鸡蛋液40克,中筋面粉100克,酵母2克,小苏打1克,盐2克

2.

将所需用料全部混合均匀,

3.

揉成面团静置1小时发酵

4.

发酵好后,用擀面杖擀成薄片,表面刷油,类似于叠被子的方法,将面片折叠方正,重复步骤4;

5.

折叠好的面片继续擀薄,切成均匀的长条,切好的长条整齐码放在不沾烤盘里,用叉子在面条上均匀的叉上小孔

6.

烤箱,温度170度,预热

7.

将烤盘放入烤箱温度170度,烤15分钟即可

香葱苏打饼干成品图

香葱苏打饼干成品图
香葱苏打饼干成品图
香葱苏打饼干成品图
香葱苏打饼干成品图

烹饪技巧

1、最后擀面片时,擀的越薄,成品口感越脆
2、用叉子在面条上叉孔,可防止入烤箱后,高温作用下鼓泡;
3、用的面粉不同,吸水率也不同,鸡蛋液的量不是固定的量,具体根据情况可调整,切忌面太软
4、我用了新鲜的葱末,感觉烤出来的味也比较浓郁,如果有干葱末的话,用干葱末更好

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