香葱肉松蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷

by A.心如止静s · 0 收藏 · 1226 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
低筋面粉65克 牛奶55克 鸡蛋5个 玉米油45克 2克 糖粉45克
辅料 others
香葱适量 肉松适量 沙拉酱适量
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A.心如止静s
22菜谱 637粉丝

百吃不厌的蛋糕卷,好吃到没盆友!!一定要尝试一次,你会爱上它的!!

香葱肉松蛋糕卷的做法

步骤 step

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

准备材料

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

取2个无水无油的盆子将蛋清蛋黄分开,蛋清放入冰箱冷藏备用

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

将玉米油,牛奶,盐放入打蛋盆中,用手动打蛋器进行搅拌至乳化

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

筛入低粉进行画"z"搅拌

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

加入蛋黄搅拌均匀

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

取蛋白,糖粉,分3次进行打发

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

将蛋白打至大鱼眼泡是放入第一次糖粉

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

将蛋白打至明显膨胀细腻加入第二次糖粉

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

将蛋白打至有纹路加入第三次糖粉,打至湿性偏硬状态

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

取3分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀即可,在取另外的三分之一

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

最后将3分之二的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

将蛋黄糊倒入烤盘中

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

撒上适量香葱肉松

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

放入预热好的烤箱150度25分钟

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

出炉后放凉,取油纸铺在桌面,将蛋糕卷撕去沙拉油纸倒扣

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香葱肉松蛋糕卷的步骤

挤上少许酱,撒上肉松,取擀面杖一根,放在油纸上,一拉一退卷成卷

香葱肉松蛋糕卷的成品图

香葱肉松蛋糕卷成品图
香葱肉松蛋糕卷成品图
香葱肉松蛋糕卷成品图
香葱肉松蛋糕卷成品图

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧

技巧 tips

烤箱温度随自家烤箱脾气调节

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14.77

不吃
糖尿病人群
297.6
大卡

少吃
减肥人群
20.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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