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香葱胡萝卜鸡蛋饼的做法

香葱胡萝卜鸡蛋饼

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老方小雨

菜谱:878 / 关注:111 / 粉丝:29811 2017-12-05 / 人看过

孩子不爱香葱胡萝卜,加鸡蛋烙饼特爱吃!
不知亲是否发现:多数小朋友当然也有许多大人,都不喜欢吃香葱与胡萝卜,觉着有怪味不好吃;我的大小伙也是一样,但凡只要看到菜里有香葱、胡萝卜都会极少下筷子,即使你硬逼着让他吃,他也是碍于威怒勉强放进嘴里,面露难色咀嚼半天却不吞咽,严重点还会作恶好久。
没方法,为了让孩子能够营养全面又养成不挑食的好习惯,做为妈妈我总是想点子换着法子让他吃进一点点;跟他说道理的同时,也会将葱姜胡萝卜切大块与食材炖炒、吃时再拣出,这样即有营养又不让他看见、也试过将它们榨水榨汁放入菜中、还试过今儿切丁明日切细丝等等方法,目的就是让孩子能多少吃一点点。
因为孩子还蛮喜欢吃面食的,所以我会时常将香葱、胡萝卜切碎加入鸡蛋和面粉,偶尔也会放点孩子爱吃的火腿肠,调成面糊烙蔬菜鸡蛋饼,加配上一碗米糊或是牛奶、豆浆及坚果啥的;早上时间跟打战似的,这样不出10分种,就能做出一道方便快捷、孩子又爱吃的营养早餐~~~

用料

主料

辅料

香葱胡萝卜鸡蛋饼的做法

1.

备好食材

2.

香葱、胡萝卜洗净后切碎沫

3.

将蔬菜沫、鸡蛋一起放入面粉中,加食盐调味

4.

加适量清水调成稀稠面糊(面糊的稀稠程度可依各人喜欢,水量自然也不一样)

5.

不粘锅加热后加1汤匙玉米油

6.

先倒入一半面糊

7.

提起不粘锅随势转一圈、面糊会自动流淌、面饼变大变簿

8.

中小火煎制四周翘边后、用锅铲掀起翻面

9.

待双面都煎制金黄色关火

10.

出锅装盘、继续煎另一半面糊

烹饪技巧

1、烙饼的簿厚,可根据各人喜欢,没有统一标准
2、煎制时开中小火就好,不会糊不易焦,颜色也漂亮

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