香葱花卷的做法
步骤
step
1
将除香葱外的所有食材放入盆中，手揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至手指戳入不明显回弹即可；
步骤
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2
发酵期间，将香葱洗干净切好，再用一点点小苏打抓均匀；
步骤
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3
操作台上撒上适量干面粉，再将发酵好的面团放入；
步骤
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4
再用手揉排气；
步骤
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5
擀成大的面片，厚度大概0.7厘米左右厚；
步骤
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6
刷上一层薄薄的食用油，再撒上适量细盐，撒上香葱；（也可以学我，不撒盐，撒上少许剁辣椒；）
步骤
step
7
然后从底部卷到上部；
步骤
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8
用菜刀切成略有宽度的小段；
步骤
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9
两个叠放在一起，用一根筷子在中部压下；
步骤
step
10
依次放入蒸锅中，再次醒发至明显变大；
步骤
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11
二发好后，开大火，蒸制15分钟焖3分钟即可；
香葱花卷的成品图
香葱花卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、发酵时长仅供参考；
2、小段一定要略有宽度，否则发酵后形状不美观；
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.46
克
不吃
糖尿病人群
235.5
大卡
少吃
减肥人群
1.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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