香葱花卷的做法
步骤
step
1
香葱提前切碎，只用其叶。把面粉加上酵母食盐和清水和成细腻的面团，这里要多揉一会儿，要揉到位
步骤
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2
然后把面团擀开成长方形的大面片，尽量薄一点但要均匀，然后刷一层油，撒上香葱碎，也要撒的均匀
步骤
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3
顺着长边把它卷起来，接口捏住
步骤
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4
切开成小段
步骤
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5
两个上下摞在一起，拿一根细筷子，从中间压下去，压出深痕，但注意不要压断
步骤
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6
把筷子压下去的上下两头向下捏合，一个漂亮的小花卷就做好了，依次做好所有。不会扭花卷的朋友可以用这个方法做出好看的花卷来
步骤
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7
蒸锅添加清水，蒸格上刷薄油或是垫白菜叶、生菜叶之类的防粘，把花卷生坯放上去，中间要有间距，防止蒸好后粘在一起，然后盖上锅盖，让它自然发酵，直到花卷明显变大，拿起一个来是很轻盈的状态，发酵就完成了
步骤
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8
然后蒸上15－20分钟即可。有人可能会说，你用的怎么是电饭煲，嗯，我用的是能蒸能煮能焖的电饭煲。喷香松软的花卷，白口就能吃几个
香葱花卷的成品图
香葱花卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、面和好以后就要进行下一步操作了，无需等它先发到两倍大再整形再发酵，此谓一次发酵法；2、一次发酵法做出来的食物远比二次发酵法要松软，而且无难度；3、锅中添加清水时，如果气温高，可以用常温水；如果气温低，就要用不太烫的热水了
香葱花卷讨论
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.35
克
不吃
糖尿病人群
211.6
大卡
少吃
减肥人群
2.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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