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湘楚薯干粉蒸肉的做法

湘楚薯干粉蒸肉

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小熊萌食堂

菜谱:108 / 关注:4 / 粉丝:3850 2019-01-25 / 人看过

“其实说到过年,还是有些头疼的。平日里操劳的爸妈,在过年这几天,更加劳累;大大小小的宴席占据了共处的时间;工作的压力,生活的压力,在过年回家时没有减轻反而加重,于是今年突发奇想,和爸妈商量着过一个旅途中的新年。
虽然不在家中过年,但一家人都有着共同的想法:即便出门在外,也能自己动手,吃到属于自家味道的年夜菜。为了满足这个要求,早早就订下了目的地有公用厨房的客栈,计划着与客栈的主人、客人们一同吃上一餐别样的旅行年夜饭。至于要做的年夜菜,带上家里晾晒好的红薯干做粉蒸肉定是不能落下。
想着一群素不相识的人聚在一起品尝各自的家乡味,既新鲜又不失过年的氛围,不仅是自己,爸妈也很是期待。”@左柯,男,24,新媒体运营,湖南湘潭

用料

主料

辅料

湘楚薯干粉蒸肉的做法

1.

大米、糯米以2:1的比例洗净晾干,入锅翻炒至微黄

2.

加少许盐和五香粉,用粉碎机打碎(有小颗粒口感更佳)

3.

五花肉切成1cm厚片,入锅煸炒出油,加盐、耗油、料酒、生抽、生姜蓉、大蒜蓉调味

4.

倒入米粉,翻拌至五花肉均匀裹上

5.

地瓜干铺在碗底,叠上五花肉和米粉,放入蒸锅中蒸40分钟

6.

取出摆盘,撒上葱花即可

湘楚薯干粉蒸肉成品图

湘楚薯干粉蒸肉成品图
湘楚薯干粉蒸肉成品图
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