香椿芽胡萝卜蛋饼的做法

香椿芽胡萝卜蛋饼

by 雯婷茜子 · 2 收藏 · 15040 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋4个 3人份
辅料 others
胡萝卜20克 香椿100克
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雯婷茜子
175菜谱 5929粉丝

香椿中含有的香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”美称。芽苗中含量最丰富的维生素C、胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,今天做的香椿胡萝卜蛋饼,是最简单美味的香椿做法,早餐10分钟左右就能做好,春季保健美容可不要错过哦。

香椿芽胡萝卜蛋饼的做法

步骤step

1

香椿苗取最上面的嫩芽,洗净后放入沸水中汆烫一下,切成细小的末备用

步骤step

2

迷你胡萝卜切成细条,再横刀切成细小的丁

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3

将鸡蛋打散,其他食材备好

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4

香椿和胡萝卜放入打散的鸡蛋中,洒入一小勺盐、一小勺淀粉,打匀

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5

锅中放入两大勺油,用手放在锅上试油温,微微热度时就可将蛋液从中间一次性倒入

步骤step

6

迅速转动平底煎锅,让鸡蛋变成蛋饼,中火慢慢煎熟

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7

翻面时用锅铲慢慢放入蛋饼的中心,感觉能整个提起来时再迅速翻转,煎熟另外一面

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8

最后随个人喜好切成三角形或者正方形,码整齐装盘,沾酱汁食用皆可

香椿芽胡萝卜蛋饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.71

多吃
糖尿病人群
94.2
大卡

多吃
减肥人群
4.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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