香椿头烧肉的做法

香椿头烧肉

by 味知树 · 162 收藏 · 6913 浏览
工艺
口味 家常味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
五花肉250克 香椿头100克 4人份
辅料 others
生姜适量 食盐2克 生抽5克 老抽15克
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味知树
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在香椿头上市时买些新鲜的制成干货,备着随时取来烧肉,味道极其鲜美,不过这道菜的造价,也是比较鲜美的。。

香椿头烧肉的做法

步骤 step

1

香椿头烧肉的步骤

干香椿头用冷水浸泡8个小时,五花肉切小块,生姜切丝。

步骤 step

2

香椿头烧肉的步骤

食用油八成热,放入姜丝炒香。

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3

香椿头烧肉的步骤

放入五花肉,适当翻炒后加盖,小火将五花肉中的油分提炼10分钟。

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4

香椿头烧肉的步骤

先加入白砂糖,翻炒几下后放入老抽、黄酒、生抽,继续烧20分钟。(视情况加水)

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5

香椿头烧肉的步骤

将香椿头放入锅中,翻炒后加入适量热水,继续焖烧1个小时,逐次加水。

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6

香椿头烧肉的步骤

美味的香椿头就做好啦!

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7

香椿头烧肉的步骤

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8

香椿头烧肉的步骤

香椿头烧肉的成品图

香椿头烧肉成品图
香椿头烧肉成品图
香椿头烧肉成品图

香椿头烧肉讨论

香椿头烧肉的营养信息

本菜是高热量高能食物
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 高盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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