香椿鸡蛋馅饼的做法

香椿鸡蛋馅饼

by 万山红 · 241 收藏 · 1267 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
香椿150克 鸡蛋3个 面粉80克 2人份
辅料 others
2克 食用油少许
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万山红
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米凡欧斯三明治机,可以让你轻松做各种美食,用它厨房小白也能轻松上手。这个机器可不是只能做三明治哦,有了这款机器让你秒变大厨,而且能爱上厨房。我今天就用它先来做一个薄皮大馅的香椿鸡蛋馅饼,做法简单,吃出春天的味道。

香椿鸡蛋馅饼的做法

步骤 step

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

新鲜的香椿,都是头茬的香椿头,洗净

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

开水焯烫去除草酸

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

捞出切碎

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

打入鸡蛋,放适量的盐

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

搅拌均匀

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

米凡欧斯三明治机,先预热到亮红灯

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

放入香椿蛋液。这个量刚刚好铺满两个烤盘

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

盖盖煎,煎到再度亮红灯,蛋液基本凝固取出来

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

面粉和水按2:1的比例和成面团

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

分成两份擀成薄饼

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

用薄饼包裹煎好的香椿

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

收口朝下,表面刷一层油,这样煎好后皮会很酥脆。盖盖继续煎烤

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

我用了约8分钟,煎到表面有焦壳就可以取出来啦

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香椿鸡蛋馅饼的步骤

切开看看,薄皮大馅很好吃哦!“米凡欧斯家用烘焙机 让你爱上厨房”

香椿鸡蛋馅饼的成品图

香椿鸡蛋馅饼成品图
香椿鸡蛋馅饼成品图
香椿鸡蛋馅饼成品图
香椿鸡蛋馅饼成品图

香椿鸡蛋馅饼的烹饪技巧

技巧 tips

煎烤的时间因食材的含水量不同,要灵活掌握。

香椿鸡蛋馅饼讨论

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