香椿炒鹅蛋的做法
步骤
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1
现摘的花椒芽，嫩香椿，还有大鹅蛋
步骤
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2
花椒芽洗干净，控水。切小丁
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3
放了小盆里
步骤
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4
香椿洗净，把头去掉
步骤
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5
用开水烫3-5分钟
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6
捞出滤水后切丁
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7
放了花椒芽丁中
步骤
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8
打入大鹅蛋
步骤
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9
搅拌均匀，放少许盐拌匀
步骤
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10
锅内放适量花生油烧热
步骤
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11
倒入香椿搅拌液，一边倒一边用筷子划散
步骤
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12
划散到蛋液微凝固
步骤
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13
用锅铲往中间收拢，用小伙慢煎一会，翻面煎至熟（翻面时忘记拍照了）
步骤
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14
出锅，用桃花装饰一下！
香椿炒鹅蛋的成品图
香椿炒鹅蛋的烹饪技巧
技巧
tips
香椿最好是用开水烫过之后食用，花椒芽不必放太多，太多影响香椿的味道了！炒蛋液时可以一直划散的炒，不定行更好吃！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.59
克
多吃
糖尿病人群
173.4
大卡
少吃
减肥人群
13.5
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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