香橙奶酥棒

饼皮：无盐奶油60克、细砂糖30克、香草精1/2茶匙、全蛋10克、低筋面粉100克、奶粉20克

内馅：无盐奶油25克、细砂糖20克、糖渍橙皮丁50克、杏仁片50克、烤熟的白芝麻2茶匙、低筋面粉10克、全蛋10克、蔓越莓干30克

1.饼皮：无盐奶油放在室温下软化后，加细砂糖及香草精用搅拌机搅打均匀

2.加入全蛋，继续用搅拌机快速打发成均匀的奶油糊

3.筛入低筋面粉并加入奶粉，用手抓成均匀的面团

4.将面团铺在18X18公分的烤模内，用手将面团平均的擀开并压紧

5.烤箱预热后，以上火、下火各180度烘烤10分钟左右，取出备用

6.内馅:无盐奶油加金砂糖用小火煮至奶油融化，熄火后分别加入糖渍橙皮丁、杏仁片、蔓越莓干及烤熟的白芝麻，用汤匙拌匀

7.加入低筋面粉拌匀，待稍降温后再加入全蛋拌匀

8.将内馅倒入饼皮上，用橡皮刮刀平均的擀开并压平

9.烤箱预热后，以上火170度、下火180度烘烤约25分钟左右

烹饪技巧

1、杏仁片不需要事先烤熟。

2、做法6的无盐奶油融化，金砂糖尚未融化即可熄火。