香橙咕噜肉的做法

香橙咕噜肉

by 西马栀子 · 2 收藏 · 75624 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
猪里脊肉300克 2个 3人份
辅料 others
食盐1小勺 料酒1小勺 淀粉1勺 番茄酱1勺 白糖1小勺 白醋1小勺 小葱1棵 植物油适量
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西马栀子
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咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,也是我最爱吃的菜之一。

香橙咕噜肉的做法

步骤step

1

准备好所用食材;里脊肉切成片,加入料酒、盐、腌制10分钟

步骤step

2

橙子去皮,切成块;取一碗加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁 搅拌均匀成料汁

步骤step

3

腌制好的肉片,加入干淀粉搅拌均匀,让每片肉都能裹上干淀粉;锅中注入油,烧至6成热,将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中

步骤step

4

炸制肉片微黄,肉片熟透后捞出;将肉片复炸一次,捞出沥干油

步骤step

5

锅中留底油,爆香葱碎;倒入料汁烧开

步骤step

6

烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片;快速翻炒均匀,让每块肉和橙子都能沾满料汁即可

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.57

多吃
糖尿病人群
78.5
大卡

多吃
减肥人群
3.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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